Смачні гарячі закуски до святкового столу: прості та ресторанні рецепти приготування гарячих закусок з покроковими фото і відео
Ідеї гарячих закусок на новий рік
Якщо ви все ж ще в сумнівах, що б такого «не затертого» подати до новорічного столу, представляємо вашій увазі ідеї красивих, надзвичайно смачних і нескладних в приготуванні гарячих закусок.
Правила подачі гарячих закусок до святкового столу
Гарячі закуски відрізняються від основного блюда тим, що вони повинні мати компактні розміри, бути розрахованими фактично «на пару укусів» або подаватися порціями.
Гарячі закуски, якщо вони були приготовлені у спеціальних кокотницях, маленьких горщиках, тарталетках, подаються в тому ж посуді, в якій вони готувалися.
Якщо ж блюдо було приготовлено в одній великій формі, необхідно перед подачею розрізати його на невеликі шматочки, щоб гостю було зручно «підчепити» шматочок цього ласощі виделкою або спеціальною лопаткою.
Подавати гарячі закуски потрібно безпосередньо після приготування, а якщо це неможливо, то поставте блюдо в теплу (не дуже гарячу духовку, щоб підтримувати температуру, оптимальну для вживання їжі. Температура подачі гарячих закусок має бути не менше 75-80 градусів.
Важливо створити гостям комфортні умови для вживання гарячих закусок, для цього поруч з гарячими закусками маємо закусочні тарілки, виделки, чайні ложки, шпажки для наколювання, серветки.
Не забудьте заглянути в нашу статтю про холодних закуски для фуршету, в якій ви обов’язково почерпнете для себе масу ідей оформлення святкового столу.
