Напередодні новорічних свят кожна господиня обов’язково замислюється, яким би кулінарним шедевром здивувати і потішити своїх рідних і друзів, щоб закуска апетитно і елегантно виглядає на святковому столі, вписувалася і гармоніювала з іншими стравами, а її смак був би оригінальний і «не заїжджений»? Особливо з такими складнощами жінки стикаються, продумуючи новорічне меню в частині гарячих закусок. Наш журнал приготував для вас самі модні, неординарні і нескладні у приготуванні рецепти гарячих закусок – як простих, так і складних, ресторанних, які здатні прикрасити будь-який святковий і привести в захват навіть справжнього гурмана.
Ресторанні гарячі закуски: рецепти з фото
Жульєн з грибами і куркою
Жульєн – страва французької кухні, давно скорило навіть середньостатистичного росіянина. Справжній жульєн сьогодні можна спробувати в будь-якому пристойному ресторані або кафе, але що заважає приготувати нам його будинку, включивши до його складу улюблені продукти? Пропонуємо класичний рецепт жульєна з курячим філе і грибами. Приготуйте:
- 250 г курячого філе
- 250 г печериць;
- 150 мл жирних вершків;
- Жменя борошна;
- 1 невелику цибулину;
- 200 г сиру твердих сортів;
- Мускатного горіха, сіль, перець – за смаком.
Готуємо:
Порада: щоб жульєн виглядав ефектніше, подавайте його в спеціальних кокотницях, а якщо таких немає, то використовуйте для подачі пісочний тарталетки або як варіант – булочки бріош.
