Рулетик з курячого філе з чорносливом і горіхами
Куряче філе розрізаємо уздовж не до кінця, потім добре відбиваємо одержаний стейк, солимо, перчимо. Кладемо всередину нарізану часточками чорнослив, подрібнені волоські горіхи, натираємо трохи сиру. Звертаємо всі туго, закріплюємо нитками і запікаємо в духовці 30 хвилин при 180 градусах.
Качині грудки в солодко-гострого глазурі
Натираємо корінь імбиру на тертці, змішуємо масу з соєвим соусом, чилі-соусом і 1 ст. л меду та олії. Шкірку на качиних осел надрізаємо «шахматкою», грудки натираємо отриманою сумішшю за допомогою кулінарної кисті і маринуємо протягом 3-4 годин. Після цього змащуємо грудки залишками гостро-солодкої суміші і відправляємо в духовку, розігріту до позначки «200» на 35 хвилин до коричнево-рум’яної скоринки. Грудки подаємо гарячими, нарізавши тонкими скибочками.
