Кутя з рису з родзинками поминальна: кращі покрокові рецепти рисової куті з родзинками, медом, горіхами і сухофруктами на поминки і Різдво

Кутя — це поминальна каша православного народу, яка готується на всі церковні свята і на поминки. Вариться вона досить просто, але потрібно враховувати, що всі інгредієнти покласти в неї з певним змістом.

Кутя з рису з родзинками поминальна православна

  • Візьміть круглий рис, змийте холодною водою з нього білий наліт, вода повинна стати прозорою.
  • Налийте в ємність воду, її обсяг не повинен перевищувати обсяг рису вдвічі. Трохи посоліть.
  • Ізюм промийте, позбавте від сміття і стеблинок, потім залийте окропом.

Родзинки для куті обов’язково повинен бути без кісточок!

  • Киньте рис у киплячу воду і проварити 20-25 хвилин на слабкому вогні.

Але краще буде відразу накрити каструлю кришкою і поставити нудитися в духовку при 180 градусах. Так смак куті буде, мов з печі. Для цієї мети можна використовувати глиняні горщики.

  • У розігріту сковороду налийте трохи олії, а потім покладіть шматочок вершкового. Перше олія допоможе зберегти аромат другого, але не допустить його пригорання.
  • Тим часом, родзинки гарненько повинен розпаритися, злийте з нього воду і відправте в сковороду до мастил. Потушкуйте його так хвилин п’ять, іноді помішуючи.
  • Далі приготуйте сироп: розведіть в невеликій кількості води цукор, потім залийте цією солодкою водою родзинки. Не гасіть вогонь ще дві хвилини.
  • Коли рис приготується – перемішайте його з родзинками.
  • Ось найпростіший рецепт поминальної куті з мінімальною кількістю продуктів.