Рецепт і борщів зелених зі свіжими огірками і редисом
Свіжий огірочок додасть свекольнику нотку свіжості, зробивши його соковитим, а його консистенцію – і апетитною хрусткою, а редис додасть смаку страви пікантності.
Можна піти альтернативним шляхом: всі складові і борщів зелених – буряк, відварену до готовності і натерту, картопля, огірки, яйця і зелень змішати в окремій ємності, після чого полити їх сметаною і додати заливку за смаком – буряковий бульйон, кефір, тан або квас.
