Салат «Олів’є» з мовою
Олів’є зручний тим, що у цей салат можна додавати різні види м’яса, і кожен раз отримувати нове блюдо, а разом з тим – новий смак. Замініть звичні ковбасу або шинку в олів’є мовою — свинячий або яловичий, і спробуйте абсолютно новий м’ясний салат з ресторанним ароматом і смаком. Потрібно:
- Мова, попередньо зварений – 300 г
- Картопля в мундирі ” – 3 шт
- Яйця варені – 4 шт
- Огірок маринований в гірчиці – 2-3 шт
- Морква відварна – 2 шт
- Горошок консервований – 150 г
- Майонез високої жирності – 4 ст л.
Всі продукти подрібніть кубиками однакового розміру, орієнтуючись приблизно на величину горошини. Дотримуйтесь пропорції, наведені в рецепті, для отримання найбільш гармонійного смаку і оптимальної консистенції салату. З’єднайте всі інгредієнти, приправити перцем, сіллю за смаком, і перед самою подачею заправте майонезом.
Порада: якщо ви любите цибулю в подібних салатах, то перед тим, як додати його в блюдо, замаринуйте продукт, нарізавши дрібним кубиком, і обдавши сумішшю окропу й оцту на 3-5 хвилин. Цибулю додавайте в салат, якщо плануєте його ужити сьогодні, але ні в якому разі не робіть цього, якщо ви знаєте, що салат буде стояти в холодильнику 2-3 дні – зіпсуєте і смак, і запах страви.
