Китайський салат з язиком: рецепт
Цей салат однозначно сподобається як шанувальникам китайської кухні, так і тим, кому просто набридли дуже ситні, калорійні салати з майонезом. Візьмемо:
- 300 г язика відварного
- 1 соковиту паприку
- 2 великих свіжих огірка
- ½ Перчика чилі
- пару зубочки часнику
- 1 солодку червону цибулину
- 1 пучок кінзи
- пару щіпок кунжуту.
Для соусу змішаємо:
- 2 ст л соєвого соусу;
- 1 ст л бальзамічного оцту;
- 1 ст л кунжутної олії (якщо немає – замініть оливковою).
Зварений, остиглий мова ріжемо красивою соломкою, таку ж форму надаємо огірків і солодкого перцю. Цибулю шаткуємо полуколечками. Кінзу подрібнюємо довільно дрібно, перчик чилі – маленькими кільцями (не переборщіть з ним, 3-4 колечка – достатньо). Часник очищаємо, придавлюємо ножем і рубаємо дрібно-дрібно. Інгредієнти для заправки змішуємо між собою. Складові салату змішуємо, поливаємо заправкою, а зверху присипаємо насінням кунжуту, попередньо трохи підсмаженими на сухій сковороді.
