Рецепт ніжною і пишною сирної запіканки з манкою
- Ця запіканка буде готуватися в мультиварці.
- Півсклянки манної крупи залийте такою ж кількістю кефіру, залиште набухати на чверть години.
- Потім розімніть 0,5 кг сиру, 5 яєчних жовтків, розпушувач, ванілін.
- Змішайте отриману масу і манку.
- Білки, що залишилися безперервно збивайте з половиною склянки цукру до появи м’якої піни.
Щоб білки добре взбились – цукор додавати не весь відразу. Ємність, де будете збивати, повинна бути сухою, як і сам віночок. Цікаво, що в широкій посудині білки збиваються швидше.
- Дуже обережно з’єднайте сирну і білкову маси, перемішайте.
- Стінки ковша мультиварки змастіть маслом, викладіть в неї сирну масу, випікайте на відповідному режимі близько години.
- Після сигналу про закінчення процесу залиште запіканку на режимі «Підігрів», нічого не натискаючи.
- Через півгодини вимкніть мультиварку, дочекайтеся охолодження страви 20 хвилин, тільки потім можна відкривати кришку.
