- Картопляні бульби і цибулю очистіть, промийте, натріть на тертці, чергуючи один з одним. Так картопля не почорніє. Посипте все сіллю і добре перемішайте.
- Потім можете додати яйця і кілька ложок сметани (не обов’язково).
- Розжаримо сковороду з рослинним маслом і викладіть ложкою картопляні коржі смажитися.
- По черзі підсмажте картопляне тісто з обох сторін.
Рецепт: українські картопляні деруни
Ось цікавий рецепт дерунів з використанням сиру:
- На блендері подрібніть картоплю і цибулю.
- Застеліть ємність марлею, перекладіть туди отриману масу, відіжміть надлишки соку.
- Сир можна не пропускати через сито, додати до картоплі і добре розімніть ложкою.
- Додайте в тісто яйця і приправи, ще раз все перемішайте.
- Обсмажте деруни з обох боків до хрусткої скоринки.
Рецепт: як приготувати пишні картопляні деруни з кабачком і часником?
- Картопляні деруни з кабачками і часником найчастіше називають оладками, тому якщо зустрінете де-небудь рецепт таких оладок, то знайте – це одне і те ж.
- Першим ділом займіться кабачками. Молоді екземпляри цього овоча підійдуть найкраще. Якщо у вас більш зрілі плоди, то потрібно очистити їх від шкірки і позбавити від насіння. Потім натріть їх на тертці.
- Очищені зубчики часнику пропустіть через прес і додати до кабачків.
- Приправте кабачки спеціями і травами, для пікантності додайте чорний мелений перець. А для майбутньої пишноти – щіпку соди, все перемішайте.
Солити деруни потрібно безпосередньо перед смаженням, так вони не пустять багато зайвого соку.
- Наступним етапом частинами введіть до продуктів борошно, вона з’єднає всі інгредієнти.
