Рецепти самого смачного тіста для чебуреків на кефірі, окропі, пиві і горілці, а також заварного тіста і хрусткого тіста з пухирцями

Чебуреки на пиві: рецепт листкового тіста

А ви знаєте, що на пиві можна замісити чудове листкове тісто? Так-так, цей слабоалкогольний напій можна не тільки пити, але і є. Для тіста знадобиться:

• 1 ст – будь-якого пива;
• Одне яйце;
• 600 г пшеничного борошна;
• 0,5 год л солі.

Готується тісто за наступною технологією:

У ємність вбити яйце, додати сіль. Збити.

Влити пиво.

Потроху всипати борошно, починаючи заміс. Все борошно відразу сипати не варто, так як тісто може вийти твердим, забитим.

Коли тісто у ємності буде збиратися на ложку, викладіть та домесите руками.

Після, готове тісто потрібно помістити назад у ємність, накрити рушником і залишити на 1-2 години «дозріти».

Рецепт тіста на чебуреки з горілкою

Горілка – цей інгредієнт зробить тісто хрустким. Якщо переживаєте, що чебуреки вийдуть «алкогольними», то поспішаємо розвіяти ваші страхи: алкоголь при впливі високих температур (смаження) випаровується. Підготуйте:

• 100 мл води;
• 200 г пшеничного борошна;
• 2 ст л соняшникової олії;
• 1/3 год л цукрового піску;
• 1 ст л горілки;
• Щіпку солі.

Виконуємо наступні етапи приготування:

Просіяти підготовлену борошно в миску.

Підігріти воду, вона повинна бути теплою. В ній розчинити сіль і цукор.

Закип’ятити соняшникову олію.

У борошно влити воду, додати горілку, перемішати ложкою, додати кипляче масло.

Стіл посипати борошном і вимісити тісто. Залишити на 10 хв.

Після закінчення цього часу вимісити тісто ще 1-2 хв. Залишити ще на 10 хв.

Повторно вимішати 1-2 хв. Залишити на 10 хв.

Можна починати ліпити чебуреки.

Тісто по цьому рецепту не слід давати відпочити або вистоятися. Воно використовується відразу.