Рецепти самого смачного тіста для чебуреків на кефірі, окропі, пиві і горілці, а також заварного тіста і хрусткого тіста з пухирцями

Рецепт тіста для чебуреків з маргарином

Якщо розібратися, то в цьому варіанті тесту соняшникова олія замінюється маргарином. Тісто виходить нічим не гірше класичного, і володіє такими ж чудовими бульбашками і особливим хрускотом. Готуємо такі продукти:

• 250 г вершкового маргарину;
• 2 ст – води;
• 4 ст л горілки;
• 1 год л солі;
• 6 ст – пшеничного борошна.

Далі виконуємо такі дії:

Маргарин розтопити. Це можна зробити на сковороді або в каструлі, як варіант можна розтопити маргарин в мікрохвильовці.

Борошно з’єднати з сіллю.

Приєднати горілку, розтоплений маргарин, воду.

Перемішати і замісити пружне тісто. Накрити рушником і дати тісту відпочити.

Через 15-20 хв можна приступати до ліплення чебуреків.

Сирне тісто для чебуреків: оригінальний рецепт

Чомусь прийнято вважати, що з тіста з сиром робляться тільки запіканки і булочки. А ось і ні, з сирного тіста можна приготувати шикарні чебуреки з м’ясом. Вони будуть м’якими, смачними і зовсім не стандартними. Давайте розвіювати міфи про сирному тісті, представляючи його в абсолютно незвичайному, оригінальному варіанті.

Готуємо продукти:

• 200 г сиру, найкраще підійде домашній, але за відсутності такого замініть його магазинним;
• Одне яйце;
• 1 ст л сметани;
• 2 ст л води;
• 0,5 год л соди і солі;
• 1 год л цукрового піску;
• 1 ст – пшеничного борошна.

Готуємо тісто наступним чином:

Перемішати сир з яйцем, сіллю, цукровим піском. Це найзручніше робиться із застосуванням блендера.

Додати сметану, перемішати.

Погасити соду киплячою водою, додати в тісто. Воно відразу стане помітно пухким.

Приєднати борошно і замісити м’яке еластичне тісто.

Його можна застосовувати відразу. Сирне тісто не слід розгортати надто тонко, так як саме смак сиру повинен доповнювати смак м’ясної начинки.