Фарширований перець: класичні й оригінальні рецепти тушкованих у підливі фаршированих перців, запечених в духовці болгарських перців, ледачих, дієтичних і вегетаріанських фаршированих перців з різними начинками і соусами

Рецепт перцю, фарширований картоплею

Підготуйте:

Хід дій:

Змішайте фарш, промитий рис і дрібно порубаний картоплю.

Видаліть з перців насіннєвий блок.

Обсмажте порубаний лук, терту моркву.

З’єднайте засмажку з м’ясом і нашаткуйте туди зелень.

Забийте перці масою.

У казан покладіть сметану, пасту, тертий помідор, терту моркву і цибулю.

Перемішайте суміш і помістіть всередину фаршировані овочі.

Зверху посипте зеленню і закиньте лавровий лист.

Готуйте протягом 40-50 хв.

Рецепт фаршированих перців по-узбецьки

Потрібно:

• Перець — 7 шт;
• Баранячий фарш — 300 гр;
• Напівготовий Рис — 200 гр;
• Курдючне сало — 50 гр;
• Цибуля — 5 головок;
• Морква — 1 шт;
• Помідор — 2 шт;
• Часник — 2 зубці;
• Будь-яка зелень — великий пучок;
• Масло;
• Спеції;
• Перець;
• Сіль.

Процес:

Дрібно поріжте цибулю і сало, натріть моркву і з’єднайте з фаршем і рисом. Добре приправте спеціями.

Видаліть ковпачок у перців, і вийміть насіння.

Утрамбуйте начинку всередину овочів.

Поріжте соломкою моркву, кільцями цибулю і часточками помідори.

Окремо наріжте часник і зелень.

Накалите казан з олією і закиньте січені овочі, зелень і часник.

Тушкуйте протягом 10 хв і вкладіть всередину перці, потім залийте окропом до половини.

Тушкуйте протягом 30 хв, потім переверніть на іншу сторону і готуйте ще 15 хв на повільному вогні.