Як приготувати смачний суп з галушками: легкі покрокові рецепти приготування супів з галушками з фото і відео. Як зробити галушки?
Смачний курячий суп з галушками: рецепт
Покладіть в каструлю шматки курячого стегенця, два стебла селери, моркву і лук. Залийте всі інгредієнти водою і варіть півгодини на слабкому вогні.
Побалакати трохи віночком кефір і яйце. Окремо чашу блендера наповніть борошном, розпушувачем, содою, сіллю, перцем. В кілька натискань все перемішайте.
Пересипте сухі компоненти в окрему посудину, покладіть в неї рубане кубиками вершкове масло і яєчно-кефірну суміш. Гарненько розітріть все до однорідності.
Постарайтеся як можна дрібніше порубати стебла кінзи, і також перемішайте їх з тестом.
Дістаньте овочі з супу, вони вам більше не знадобляться.
Розділіть м’ясо і кістки, бульйон процідіть.
Бульйон знову поставте кип’ятитися, киньте в нього 3 різаних моркви і 1 рубаний стебло селери, покладіть назад розділене м’ясо.
Мокрою ложкою викладіть тісто в каструлю, формуючи галушки. Проваріть їх 5-7 хвилин.
Подавайте суп з подрібненим перцем чилі, посипте кінзою.
