Як приготувати смачні і соковиті манти: найкращі рецепти справжніх узбецьких мантів, мантів з мясом і гарбузом по-азійськи, з рибою і інших варіантів приготування мантів

Рецепт найсмачнішого тесту для мантів

На столі або в глибокій ємності просіяти борошно, зробити в ній поглиблення.

Вбити в нього яйце, всипати сіль, все ретельно розмішати ложкою.

Поступово додавати воду, помішуючи тісто і не даючи утворюватися комкам.

Коли вся вода «піде» в борошно, у вас вийде досить жорстке, але еластичне тісто.

Якщо тісто «просить» ще борошна, додайте трохи, але не переборщіть. Залиште трохи борошна на присипку.

Чим довше ви його будете місити, тим краще, але загальний час вимішування — не менше 10 хвилин.

Для того щоб тісто стало м’якше і податливі при розкочуванні, накрийте його пакетом або обмотайте харчовою плівкою і залиште відпочити на столі хвилин на 20.

Універсальне тісто для мантів готове, тим часом можна зайнятися приготуванням начинки. Ви можете зліпити манти класичної форми, а можете дати волю фантазії і створити гарну, хитромудре, святкове блюдо, якщо скористаєтеся нашими порадами зі статті про способи ліплення мантів.

А як правильно розкачати тісто на манти і красиво їх защипнути, дивіться на відео.