Як правильно сушити сухарі: найкращі рецепти домашнього приготування сухарів і грінок з різних видів хліба в духовці, мікрохвильовій печі та на сковороді

З якого хліба краще сушити сухарі?

З кожного сорти хліба виходять смачні і апетитні сухарі. Єдине, є один нюанс. Він полягає в тому, що кожен сорт відповідає своєму призначенню і страви.

Наприклад, з булочок виходять солодкі, приємні на смак чайні сухарі. А з житнього хліба підійдуть в суп, бульйон або борщ. Сухарі з білого хліба відмінно впишуться в салат «Цезар».
Крім призначення сухарів, важливу роль грає і час приготування. Від кожного сорту залежить час проведення його на деко. Так, наприклад, здобні сухарі печуться швидше, а житні довше.
Температура приготування для кожного сорту хліба теж різна, і якщо ця умова не дотримати, то можливо фіаско. Здобні вироби — 160°С, житні — 200°С, білий — 180°С, а для десерту — 130°С.

Як сушити сухарі в духовці з білого хліба?

Потрібно:

Білий хліб;
Спеції — за бажанням.

Процес:

Порубаєте скибочки хліба на невеликі квадрати.

Посипте спеціями за бажанням.

Перемістіть їх на деко і в духовку.

Залиште їх на 15 хвилин при температурі 180°С.

Після, залиште їх на 10 хвилин у відключеному духовій шафі.

У воєнний час замість хліба використовувалися сухарі, так як вони довше не піддавалися псуванню. Солдати самі висушували скибки хлібобулочного вироби для подальшого вживання.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8