Рецепт грузинського соусу ткемалі: класичні й оригінальні рецепти ткемалі по-грузинськи і по-абхазьки із слив і аличі покроково, кращі відео рецепти з хитрощами приготування та порадами кулінарів
Соус ткемалі з агрусу
Знадобиться:
Хід приготування:
Почистіть ягоду, помийте і залийте водою в ємність.
Перемістіть на вогонь до вирування, через 5-7 хв вимкніть.
Помістіть в окрему ємність утворився сік.
Закиньте часник і трави в блендер.
Ягоди протріть через сито в пюре.
Поставте пюре на вогонь і доведіть до кипіння.
За необхідності додайте відвар, щоб маса була схожа на сметану по консистенції.
Закиньте інші складові, перемішайте і розлийте по ємностях.
Ткемалі з червоної смородини: покроковий рецепт
Потрібно:
Хід виконання:
Підготуйте ягоду і залийте водою. Доведіть до кипіння і залиште кипіти 10 хв.
Остудіть і перетворити на пюре через сито. Рідина злийте в окрему ємність.
Перемістіть масу на вогонь і випаровуйте протягом 40 хв.
Наріжте трави і перець, часник потовчіть і коріандр.
