Рецепт грузинського соусу ткемалі: класичні й оригінальні рецепти ткемалі по-грузинськи і по-абхазьки із слив і аличі покроково, кращі відео рецепти з хитрощами приготування та порадами кулінарів

Ткемалі по-абхазьки: рецепт з фото

Приготуйте:

• Зелена алича — 1,5 кг;
• Вода для варіння;
• Зелена аджика — 2 год л;
• Кріп — 20 г;
• Кінза — 20 гр;
• Сіль — 3 год л;
• Чилі — 2 шт;
• Цукор — 1 ст. л.

Процес створення:

Підготуйте аличу, поставте на плиту і доведіть до м’якого стану.

Утворіть сливи в пюре і знову відправте на вогонь.

Тим часом наріжте всі трави і перець.

Закиньте в блендер часник, трави, перець і увімкніть його.

Змішайте всі інгредієнти і подавайте до столу.

Соус ткемалі від Іллі Лазерсона: відео-рецепт

Пропонуємо вам подивитись цікаве відео рецепт приготування національної заправки до страви від відомого російського шеф-кухаря. Він робить його легко і просто, що і всім радить.

Як готують справжній ткемалі: кращі відео-рецепти

Приготувати традиційний грузинський соус дуже просто, досить слідувати порадам нашого журналу. А заміна головного компоненту на інші, не менш цікаві продукти зробить ваше блюдо дивним і незвичайним. Порадуйте гостей і близьких знаменитим кавказьким соусом ткемалі.

Дивіться інші оригінальні рецепти соусів до м’ясних і рибних страв у наших статтях.