Коли хочеться покуштувати з чаєм чогось смачного і домашнього, а на хитромудру випічку зовсім не залишається часу — випікати оладки. Якщо ви готуєте оладки на кефірі, то зовсім не обов’язково чекати, поки тісто підійде, як, наприклад, для оладок на дріжджах. Кефірні оладки можна готувати з фруктами та сухофруктами, з сиром і сиром, можна спекти пісні оладки без додавання яєць, а також використовувати манну крупу і вівсяні пластівці. Втім, будь-який рецепт краще випробувати на власному досвіді, щоб по достоїнству оцінити смак страви і визначитися зі своїм улюбленим способом приготування оладок.
Пишні оладки на кефірі: підбір продуктів
Для оладки на кефірі знадобляться наступні продукти:
- Кефір;
- Яйця;
- Цукор;
- Сіль;
- Сода;
- Борошно;
- Рослинна олія для смаження.
Соду можна погасити оцтом, а можна залишити в чистому вигляді. Вступивши в реакцію з кефіром, сода надає тісту пористу структуру, просто дайте йому трохи настоятися.
При відсутності соди — скористайтесь розпушувачем для тесту. Консистенція тіста повинна бути схожою з густою сметаною, а викладати його на розпечену сковороду краще ложкою.
Інші додаткові компоненти додавайте, виходячи з кожного окремого рецепта.
