Фаршировані кабачки: смачно і просто
«Все геніальне – просто», крилата фраза, ідеально характеризує цю страву. Його не соромно поставити на святковий стіл і здивувати своїх гостей.
Продукти:
- 0,5 кг великих кабачків.
- Стільки ж м’яса.
- Дві цибулини.
- Дві моркви.
- 100 г твердого сиру.
- 150 г майонезу.
З м’яса і половину цибулі зробити фарш, додати сіль і перець.
Кабачки порізати широкими колами. Ширина одного приблизно 4 див.
Вискобліть з серединок м’якоть і отримані «формочки» проварити в підсоленій воді 3-5 хв.
Залишився цибулю нарізати кубиками, моркву крупно натерти. Згасити на сковороді, додаючи сіль.
Викласти кабачки на деко, добре б попередньо застелити його фольгою. Нафарширувати отримані клітинки фаршем.
Зверху викласти обсмажену моркву з цибулею і змастити майонезом.
Сир крупно натерти і посипати їм кабачки.
Запікати в духовці до рум’яності. Запіканка відмінно гармонує зі сметаною.
