Смачні страви з кабачків: рецепти в духовці
Рецепти кабачків, приготовлені в духовці, повинні взяти на замітку всі господині, по-перше — це швидко, по-друге, смачно, по-третє — оригінально.
Кабачки в сирній шубі
Що потрібно мати:
- Два молодих кабачка.
- Чотири помідора, по діаметру рівних кабачка.
- 4 ст л пшеничного борошна.
- 100 г твердого сиру.
- 2-4 зубчики часнику.
- 2 ст л майонезу.
Кабачки ріжемо кружальцями, потім у борошні й обсмажуємо.
Часник подрібнюємо і змішуємо з майонезом. Помідори режим кружечками. Сир тремо на дрібній тертці.
Викладаємо в ємність для запікання обсмажені кабачки, їх змащуємо часниковим майонезом, зверху кладемо кільця томатів і посипаємо сиром. Запікати 15-20 хв при 150-180 градусів.
Кабачкове суфле
Для приготування суфле необхідно:
- Один молодий кабачок.
- 1 ст молока.
- 4 яйця.
- 200 г курячого фаршу.
- 30-50 г пшеничного борошна.
- 2-4 ст л вершкового масла.
Кабачки з фаршем перебити в блендері. Збити до пастоподібного стану масло і борошно. В цю масу влити молоко і додати жовтки, туди ж відправити кабачки і м’ясо. Решта білки збити в піну і акуратно вмішати в тісто.
Тісто розкласти в порційні формочки і випікати при 160-180°С духовій шафі 20-30 хв. Готовність перевіряти дерев’яною паличкою.
Таке суфле слід подавати з соусом. Ідеально доповнить смак грибний соус або часниковий. Змінюючи соус, ви будете отримувати нове «звучання» кабачкового суфле.
