Коржики з сиром на сковороді
Рецепт коржів з сиром, пропонований нами, універсальний: це блюдо буде смачним і як замінник хліба, і як окреме частування «під сметанку». Запишіть його, і він виручить вас не один раз. Знадобиться:
- Борошно пшеничне – 2 ст.
- Кефір 1% жирності – 1 ст.
- Сир твердий будь – 150-200 г (можна взяти бринзу).
- Цукор, сіль, сода – по половині чайної ложки.
Готуємо:
1. Поміщаємо теплий кефір в глибоку миску, в ній і заместим тісто.
2. Додаємо до кефіру натертий сир, поступово вводимо муку.
3. Тісто спочатку вимішуємо ложкою, потім працюємо з ним руками 3-5 хвилин.
4. Поділяємо приготоване тісто на 5-6 «бомбочек».
5. Розкачуємо їх до потрібної товщини і обсмажуємо по 3 хвилини з кожного боку, до хрусткого шару.
Порада: у таке тісто можна додати дрібно нарізаний кріп або ж посипати готові, ще гарячі коржі свіжою зеленню за смаком.
