Домашній рецепт медовика зі згущеним молоком
Щоб приготувати крем із згущеним молоком для медовика знадобляться такі продукти:
- 350 г згущеного молока (вареного);
- 350 г вершкового масла.
- 350 г сметани.
Вершкове масло збивати, поки не вийде пишна піна.
Надіслати до сметані згущене молоко. Перемішати за допомогою міксера.
Додати сметану. Краще віддати перевагу домашній.
Знову все перемішати міксером і крем готовий.
Змастити кожен корж.
Зверху торт обсипати крихтою.
Медовик в мультиварці: швидко та просто
Для тих, хто не любить «заморочуватися» з замесами і випіканням коржів, пропонуємо випробувати дуже смачний і оригінальний медовик з мультиварки.
Для тіста знадобиться:
- 130 г меду.
- П’ять яєць.
- 200 г цукру.
- 300 г борошна (+/- 50 г).
- 1 год л соди.
Мед з содою підігріти на плиті. Якщо зацукрований мед, то нагрівати, поки він не розтане. Маса повинна збільшитися вдвічі.
Яйця збити з цукром дочиста.
Мед з содою охолодити до 40°С і влити в білкову масу.
Поступово вводити борошно. Заважати акуратно знизу вгору.
У чашу мультиварки на дно бажано вирізати коло з пергаментного паперу. Викласти тісто в чашу. Натиснути режим «випічка» і випікати 1-1,2 години. Після того як мультиварка вимкнеться, почекайте ще 15 хв, не відкриваючи кришку.
Після відкриття кришки варто почекати ще 10-15 хв і лише потім виймати торт з чаші.
Вийняти з чаші торт, зняти пергаментний папір і залишити до повного охолодження.
Після того, як торт добре охолоне, розділити його на коржі.
Тепер приготуємо крем для змащування коржів медовика з мультиварки. Необхідні наступні продукти:
- 0,5 л молока.
- Одне яйце.
- 50 г борошна.
- 100 г цукру.
- 50-80 г вершкового масла.
- 20-30 г какао.
Молоко розігріти, щоб було гарячим. Яйця розтерти дочиста з цукром.
Всипати борошно і какао-порошок, перемішати.
Безперервно заважаючи, невеликими порціями вводити гаряче молоко.
Після того як все молоко закінчиться, отриману масу відправити варитися на плиту — 3-7 хв, поки крем не загусне.
Зняти, злегка остудити, додати вершкове масло. Крем готовий.
Отриманим кремом перемазати нарізані коржі. Їх також можна просочити сиропом. Прикрасити торт медовик з мультиварки.
Готуйте чай і пригощайте гостей.
