Прості рецепти млинців і варіанти начинок до них: млинці на молоці, кефірі, воді та сироватці, тонкі млинці з дірочками з покроковими фото і відео-рецептами

Тонкі млинці на сироватці

Технологія випікання таких млинців практично ідентична іншим зазначеним рецептами, тільки за основу береться сироватка.

Як спекти млинці на дріжджах?

Процес замішування нагадує приготування тіста для пиріжків, тільки потім потрібно зробити його рідким, а не густим.

• Приготуйте опару, накрийте і залиште в теплому місці на півгодини. Для цього в посудині змішайте сіль, цукор, дріжджі і трохи борошна – 2-3 столових ложки.
• Збийте міксером яйця до піків і змішати з опарою.
• Висипте борошно і гарненько розімніть грудочки.
• З допомогою молока розведіть тісто до потрібної густоти.
• Далі залиште тісто в теплому приміщенні «підходити», через деякий час перемішайте його, і так рази три.
• Потім обсмажте млинці з двох сторін, вони виявляться ажурними і повітряними.

Начинка для тонких млинців

Вибір начинки для млинців залежить від того, солодкі ви випікали млинці чи ні. Таке блюдо, звичайно ж, можна уплітати вприкуску зі сметаною, варенням, згущеним молоком. А можна і красиво загорнути, наповнивши дуже смачною начинкою.