Прості рецепти млинців і варіанти начинок до них: млинці на молоці, кефірі, воді та сироватці, тонкі млинці з дірочками з покроковими фото і відео-рецептами
Рецепт тонких млинців на кефірі
Не чекайте, що млинці на кефірі вийдуть вже дуже тонкими, як це було з використанням молока. Кефір у тесті додасть страві особливої пишноти, а смак буде трохи нагадувати оладки, зате теж вийде дуже смачно! Розглянемо не просто рецепт млинчиків на кислому основі, але ще й з додаванням окропу.
Візьміть:
500 мл кефіру
250 мл води
2 яйця
300 г борошна
2 ст л соняшникової олії
5 ст л цукрового піску
1 ч л соди
трохи солі
Процес замішування тіста і випікання:
Розітріть яйця з сіллю і цукром. Влийте кефір, насипте попередньо просіяне борошно і ретельно збийте міксером (блендером або міксером).
Розведіть соду в окропі і «заваріть» тісто, вливаючи воду маленькою цівкою, безперервно помішуючи.
Тісто повинне вийти рідкуватим, як і на молоці, якщо зазначеного обсягу води буде недостатньо, додайте ще.
У самому кінці додайте в тісто третину жирного компонента, дайте йому постояти хвилин десять.
Розливайте тісто на як слід розігрітій жаровні, змащених жиром, обсмажуйте з двох сторін.
