Прості рецепти млинців і варіанти начинок до них: млинці на молоці, кефірі, воді та сироватці, тонкі млинці з дірочками з покроковими фото і відео-рецептами
Смачний рецепт тонких млинців на молоці з дірочками
Основне правило випікання млинців з дірочками – це наявність у тесті соди. Якщо ви будете замішувати тісто на молоці, то гасити її оцтом не потрібно, ця дія буде виконуватися в іншому рецепті млинці на кефірі.
Компоненти для тіста підготуйте ті ж, що і для звичайних млинців: молоко, борошно, яйця, сіль, цукор, соняшникова олія, і звичайно ж сода, буквально 1/2 чайної ложки.
Ще один секрет приготування млинчиків з дірочками – тісто потрібно гарненько збити міксером до утворення густої піни.
Злегка підігрійте молоко, збийте його з яйцями, сіллю і цукром.
Окремо змішайте просіяне борошно з содою і поступово додайте в збиту піну, при цьому весь час збивайте тісто міксером.
Коли в тесті розчиняться всі грудочки, додайте соняшникову олію і перемішайте.
Далі не поспішайте смажити млинці, дайте тісту трохи постояти: саме в цей момент в ньому починають з’являтися бульбашки.
Тепер можна приступати до самого процесу випікання млинців з двох сторін, як вже описувалося раніше.
