Рецепт тонких млинців на молоці з покроковими фото
Візьміть наступні продукти:
- Молоко – 3 ст.
- Борошно – 1,5 ст.
- Ванільний цукор – 1 год л. (не обов’язково)
- Масло для обмазки сковороди
- Яйця – 1-2 шт.
- Цукор – 6 ст л.
- У ємність вилийте молоко, нагріте до температури приміщення.
- Додайте масло і яйце — всі продукти повинні бути однакової температури, не холодними, тому дістаньте їх з холодильника заздалегідь. Збийте все віночком до однорідної консистенції.
- Окремо змішайте всі сухі компоненти, а потім додайте їх до рідким.
- Замішайте рівне тісто, без грудок, накрийте його чистою тканиною на півгодини: воно має «відпочити». Цей процес запобіжить розрив при випіканні млинців.
- Добре розігрійте сковороду, розлийте на неї порцію тіста, швиденько, рівномірно розподіливши його по всій поверхні.
- Смажте млинець 1-2 хвилини на середньому вогні. Коли краї млинця придбають коричневий відтінок, переверніть його на іншу сторону і тримайте на вогні не більше півхвилини.
- Красиво загорніть готові млинчики і подавайте до столу.
