Піца як у піцерії в домашніх умовах: самі смачні та прості рецепти домашньої піци і тесту для неї з покроковим описом, фото і відео

Піца з ковбасою і сиром в домашніх умовах з фото

Саме піца, до складу якої входить ковбаса і сир — найпоширеніша у приготуванні. Вона виходить смачною з використанням будь-якого виду тіста, ось тільки кожне приготоване блюдо буде наповнене своїми неповторними смаковими нотками.

Найчастіше використовують копчені ковбаси, так піца виходить з якоїсь остринкой, але підходить і варена ковбаса. Також можна з’єднати ковбасні різновиди, додати туди гриби, куряче м’ясо або ж маслини.

У чому секрет приготування піци з ковбасою і сиром?

У цьому рецепті наведено приклад піци з чотирма основними складовими: тісто на дріжджах, соус з томатів, твердокопченая ковбаса і твердий сир.

Для тесту необхідно:

• 400 г борошна
• 150 мл води
• 1 яйце
• 5 г дріжджів
• сіль, цукор
• 1 ст л рослинного масла

Спочатку заведіть опару, розмішавши в трохи підігрітій воді дріжджі з цукром, додайте туди приблизно половину борошна. Опара повинна підходити хвилин 20.

Після того, як опара візьметься пінної шапочкою, додайте туди сіль з яйцем і борошно, замісіть тісто.

В самому кінці замісу змастіть тісто олією і надайте йому гладку структуру. Залиште тісто підходити мінімум на годину, а в ідеалі – на дві години, воно має значно збільшитися в об’ємі.

Через зазначений час, посипте поверхню борошном і ще раз ретельно вимісити тісто, розкачати з нього корж під розмір форми для випікання (яку заздалегідь змастіть маслом), і перенесіть туди.

Для начинки необхідно:

• 250 г ковбасних виробів
• 100 г твердого сиру
• помідори
• 50 г масла вершкового

Ковбасу і помідори наріжте кільцями, сир натріть на крупній тертці.

Тісто змастіть вершковим маслом кімнатної температури, а начинку додайте в такій послідовності: ковбаса, помідори, сир твердий. Щоб надати пікантності піці, додайте після томатів тертий часник.

Розжаримо духовку до 200°С і поставте випікатися піцу на 30 хвилин.

Готову страву прикрасьте гілочкою зелені і подавайте на блюді круглої форми.