Піца як у піцерії в домашніх умовах: самі смачні та прості рецепти домашньої піци і тесту для неї з покроковим описом, фото і відео
Домашня піца: найсмачніші рецепти
Піца з морепродуктами
Склад тіста:
200 г борошна вищого сорту
0,5 ст підігрітої води
0,5 ст л сухих дріжджів
1,5 год л цукру
0,75 год л солі
2 ст л оливкової олії
Начинка складається з:
250 г креветок (можна додати й інші дари моря)
100 г сиру твердого сорту
5 помідор
0,5 год л сухого орегано
0,5 год л висушеного базиліка
оливкової олії
солі, перцю
Просійте борошно з і замісіть тісто, спочатку приготувати опару. Технологія цього процесу описана трохи вище.
Тим часом займіться приготуванням соусу. Половину помідор очистити від шкірки і насіння, пропустіть через м’ясорубку або перебити в блендері. Приєднайте до них оливкова олія і сухі трави, посоліть.
Коли тісто збільшиться в розмірах, розкачайте з нього пласт, приблизно в півсантиметра, змастіть соусом і поставте на п’ять хвилин у розігріту духову шафу.
Креветки розморозьте і очистіть. Викладіть начинку на основу: креветки, сир, помідори, порізані кільцями. Посоліть, поперчіть, збризніть оливковим маслом.
Надішліть піцу в духовку ще хвилин на десять, приправте сухим базиліком.
Склад тіста:
Начинка складається з:
