Як просто зробити домашнє вино з вишні: покрокові рецепти кріпленого і сухого вина з вишні з кісточкою і без. Відео як приготувати домашнє вишневе вино

Рецепт вина з вишні з кісточкою

Для приготування хорошого вишневого вина з терпкуватим смаком беремо:

• 3 кг стиглої вишні,
• 5 л води,
• 2 кг цукру.

Спосіб приготування:

Чисті і добірні ягоди розминаємо до кашоподібного стану.

Додаємо воду і цукор, ретельно перемішуємо.

Ємність з вишневою сумішшю накриваємо і, помішуючи 2-3 на добу, витримуємо 10 днів.

Рідина проціджуємо і перелити в скляну ємність, накриваємо гідрозатворів.

Через тиждень на дні ємності утворюється осад. Акуратно перелити рідину, залишаючи осад на місці. Через 2 тижні процедуру повторюємо.

Процес бродіння приходить до завершального етапу через 3 місяці. Тоді вино перелити в пляшки і закривають пробками.

Кріплене вино з вишні: простий рецепт в домашніх умовах

Щоб отримати кріплений напій з вишневим ароматом необхідно підготувати наступні компоненти:

• 1 відро стиглих ягід;
• 2 л води;
• 2 кг цукрового піску;
• півлітра спирту.

Спосіб приготування:

Чисті добірні вишні, перебираємо і розминаємо до кашоподібного стану.

В проціджену рідину додаємо теплу воду.

Частина цукру (3/4) розчиняємо в вишневої рідини і відставляємо для бродіння на 7-8 днів.

Після закінчення цього часу додаємо спирт і витримуємо ще 5-6 днів.

Проціджуємо, додаємо цукровий пісок.

Після ретельного перемішування розливаємо в скляний посуд і щільно закриваємо.