Як просто зробити домашнє вино з вишні: покрокові рецепти кріпленого і сухого вина з вишні з кісточкою і без. Відео як приготувати домашнє вишневе вино

Як приготувати сухе вино з вишні?

Сухе вишневе вино відрізняється незвичайним смаком з кислуватими нотками. Це робить його одним із самих улюблених вин в часи застілля.
Для створення цього чудового напою знадобиться:

• 10 кг ягід вишні,
• 4 кг цукру,
• 1-2 л води.

Спосіб приготування:

Звільняємо стиглі ягоди від кісточок.

«Сахарим» і добре перемішуємо.

Накриваємо ємність марлею і відставляємо на 1 місяць в тепло.

Потім проціджуємо через сито і перелити в бутель. Закриваємо гідрозатворів і витримуємо близько 10 днів.

Після закінчення цього часу молоде вино дегустуємо — якщо смак занадто концентрований, додаємо трохи води і цукру.

Ретельно розмішуємо, переливаємо в скляні судини і закорковуємо.

Вино з вишні з горілкою: рецепт з фото

Ароматну вишневу настоянку з горілкою в народі називаю наливкою. Це один з найдавніших хмільних напоїв, який користується популярністю і в даний час. Для приготування вина візьмемо:

• 1 кг вишні,
• 1 л горілки,
• 400 г цукру.

Процес приготування:

• Ягоди перебираємо, ретельно миємо і ставимо в скляну тару.

• Наповнюємо посудину горілкою і залишаємо настоюватися в темному місці.

• Через 2 тижні рідину зливаємо, а ягоди засипаємо цукровим піском.

• Зацукровані вишні залишаємо ще на 2 тижні, періодично струшуючи ємність.

• Потім вишневий сироп зливаємо, змішуємо з настоянкою, і розливаємо по пляшках. Наполягаємо 5-6 тижнів.