Як приготувати сирні кульки: найпростіші способи
З готового тіста можна зробити сирні кульки різними способами:
- Розкачати тісто у великий млинець 2-3 см заввишки. Склянкою вирізати кульки. Надати їм рівну форму і можна смажити.
- Тісто розкачати в довгу гойдалку і порізати шматочками. Кожен шматочок скачати кружечком, обсмажити.
- Якщо тісто рідке, то кульки робляться за допомогою двох ложок. Їх змочують у холодній воді і формують кульки, які з ложки викладаються в киплячу олію.
Як смажити сирні кульки в маслі?
Для смаження сирних кульок використовується рафінування соняшникову олію. Його розігрівають до 180-190 градусів і тільки потім опускають туди тісто. У посуд з товстим дном потрібно наливати масла мінімум в 3 рази більше, ніж плануєте смажити тесту за один раз.
В середньому для нормальної прожарювання достатньо 3 хв, а зробити кульки золотистими допоможе постійне перевертання.
