Самий смачний рецепт супу-харчо з баранини
- Візьміть необхідні продукти, поріжте м’ясо і поставте його обсмажуватися, цибулю поріжте півкільцями.
- Моркву поріжте соломкою, коріння дрібно порубаєте, поставте на вогонь воду з засмаженим м’ясом і варіть бульйон. Помідори звільнити від шкірки, подрібніть блендером, часник пропустити через часникодавку.
- Болгарський перець наріжте кубиками і разом з томатом помістіть до бульйону, коли м’ясо остаточно звариться. Потім всипте туди ж промитий рис, перемішайте. Чорний перець горошком розтовчіть качалкою або в ступці.
- Поки вариться рис, подрібніть зелень і гіркий перець. Коли завершите приготування, подайте вже готову страву з цими двома компонентами.
Суп-харчо в мультиварці
Останнім часом мультиварка стала незамінною річчю в побуті багатьох господинь. Головне її достоїнство — це те, що можна покласти необхідні продукти, задати потрібний режим, і не стежити за виконанням готування — вона автоматично завершиться після закінчення заданого часу.
- Отже, наріжте м’ясо шматочками, цибулю — кубиками, горіхи зітріть в дрібну крихту.
- Обсмажте на режимі «смаження» спочатку свинину, потім додайте цибулю, продовжуйте обсмажувати все це вже з додаванням соусу ткемалі і волоських горіхів.
- По закінченні попередньої програми залийте м’ясо водою і готуйте, посоливши, на режимі «тушіння/суп» приблизно годину. М’ясо повинно гарненько зваритися, після — відкрийте кришку мультиварки і засипте промитий рис, варіть ще хвилин 20 на тому ж режимі. За кілька хвилин до завершення часу приготування збагатите смак супу зеленню та спеціями.
Ось як неймовірно просто вариться суп-харчо в мультиварці.
