Меню для вегетаріанства
Хочеться представити вашій увазі ідеальне меню для вегетаріанства.
Ранковий прийом їжі
Сніданок дуже важливий, оскільки від нього залежить, як ви наситите організм і який отримаєте заряд на цілий день. Снідати потрібно в проміжку між 6 і 7 годинами ранку. За 15 хв до їжі випити 1 ст води з лимонним соком (1 ч л). Сніданки для вегетаріанця можуть виглядати так:
- Каша гречана або вівсяна на воді. Інші каші рекомендується вживати тільки після 10 годин.
- Різні фрукти – ідеальний вегетаріанський сніданок: влітку – це свіжий варіант, зимою – сухофрукти.
- Фруктово-овочеве смузі – що може бути краще на сніданок?
- Для лактовегетаріанців в якості сніданку підійде сир або йогурт.
Обід вегетаріанця
Рідкі страви – це корисно, тому саме вони є головним блюдом обіду вегетаріанця. Роблять їх на овочевому бульйоні, додаючи соняшникова або оливкова олія. На обід підійдуть:
- Суп-пюре з овочів;
- Овочевий суп з додаванням крупи або бобів;
- Червоний борщ;
- Грибний суп.
Другими стравами можуть виступати каші на воді, картопля, салати:
- Відварну картоплю, бурякові котлети;
- Каша, морквяний салат;
- Запечені або гриль овочі;
- Рагу.
Вечеря вегетаріанця
Вечеряти слід в 18-19 годин, а їсти білкову їжу. Багаті білком квасоля і сочевиця, але це не означає, що необхідно їсти тільки їх, повечеряти можна:
- Тушкованими овочами;
- Запеченою картоплею;
- Запіканкою з брокколі;
- Овочевими котлетами;
- Овочевим салатом.
Перекус для вегетаріанця
В якості легкого перекусу між основними прийомами їжі підійдуть:
- Фрукти;
- Горіхи;
- Насіння.
