У яких продуктах багато заліза: таблиці і список продуктів харчування з підвищеним вмістом заліза і відсотком засвоєння заліза з різних продуктів. Добова потреба організму людини в залозі і норма вмісту заліза в гемоглобіні крові і людини

Вміст заліза в бобових

Продукт Вміст заліза, мг/100 гр
Квасоля 72
Горох 20
Сочевиця 12
Соя 9,7
Арахіс 4,6
Кукурудза 2,7
Нут 2,5

Вміст заліза в яйцях

Продукт Вміст заліза, мг/100 гр
Куряче 6,7
Перепелине 3,2
Страусине 1,75

Вміст заліза у питній воді

У питній воді залізо також присутня. Але все добре в міру, тому в будинках ставлять фільтри, які очищають воду не тільки від шкідливих хімічних елементів, але і великої кількості корисних мікроелементів.

Згідно законодавства, поріг заліза не повинен бути не вище 0,3 мг на куб. дм.

Вміст заліза в молочних продуктах

Продукт Вміст заліза, мг/100 гр
Сир 0,4
Сир 0,4
Молоко 0,1
Йогурт 0,1
Кефір 0,1
Вершки 0,1
Масло вершкове 0,1

Вміст заліза в цукрі

Продукт Вміст заліза, мг/100 гр
Коричневий цукор 1,91
Білий цукор 0,01