Кращі рецепти розсольнику з перловкою: класичний суп з квашеними огірками, мясом, куркою, грибами і печінкою, пісний суп в мультиварці з покроковими фото і відео-рецептом

Розсольник з перловкою і м’ясом: рецепт з покроковими фото

Щоб отримати апетитний м’ясної розсольник потрібні наступні складові:

• м’ясо на кістці — 700 г
• перлова крупа — 100 г
• картопля — 3 шт.
• морква середня — 1 шт.
• цибуля ріпчаста — 1 шт.
• огірки солоні — 5 шт.
• зелень
• сіль, перець за смаком.

Процес приготування:

Ретельно промите м’ясо заливаємо прохолодною водою. Відварюємо. Через 45 хвилин виймаємо і охолоджуємо.

Попередньо замочену крупу покласти в киплячу рідину на півгодини.

Картоплю нарізаємо середніми скибочками і опускаємо в суп.

Для заправки супу знадобиться дрібно рубаний лук.

Доповнить заправку терта морква, яку з’єднуємо з цибулею.

Обсмажуємо овочі на сковороді до м’якого стану, потім з’єднайте з бульйоном.

Подрібнені огірочки пасеруємо на сковороді до тих пір, поки вони не пустять сік. Додаємо до рассольнику.

Нарізане невеликими шматочками м’ясо з’єднуємо з іншими інгредієнтами.

Перед подачею до столу посипаємо подрібненою свіжою зеленню.