Дуже смачні і красиві холодні закуски до святкового столу: рецепти приготування швидких і простих холодних закусок на святковий стіл з покроковими фото і відео майстер-класами
Рецепт: смачні холодні закуски на святковий стіл з баклажанів
Павиний хвіст:
Порубаєте баклажан на кругляшки і обсмажте.
Потім оформите тарілку обсмаженими скибочками у вигляді хвоста павича.
Зверху кожного шматочки баклажана викладіть таку ж часточку помідора, потім огірка і половинку маслини.
Прикрасьте твір гілочками кропу.
З горіховим соусом:
Обсмажте порубані круглі скибочки баклажана.
Для соусу з’єднайте в мисці — подрібнений волоський горіх в кількості 300 г, кілька гілочок кінзи, базилік, 2 г шафрану, за смаком хмелі-сунелі, червоний перець, коріандр.
За необхідності додайте в масу винного оцту або гранатового соку, щоб довести до потрібної густоти.
Потім акуратно оформіть кожен скибочку, виклавши соус поверх.
Ситно і швидко:
Порубаєте на круглі часточки баклажани.
Запечіть з кожної сторони.
Зверху кожної викладіть майонез, помідор і тертий сир.
За бажанням можна запекти, а можна залишити в такому вигляді.
М’ясні:
Зробіть фарш.
Порубаєте на круглі скибочки баклажанів.
Скачайте в кульки фарш і викладіть на баклажанові часточки.
Посипте зверху сиром і запікайте протягом 20-30 хвилин.
