Алкогольні коктейлі в домашніх умовах: як зробити домашній Мохіто, рецепт коктейлів Космополітен і Блакитна лагуна, коктейлі з текілою, ромом і лікером

Багато людей йдуть спеціально в бар, щоб скуштувати смак свого улюбленого напою — коктейлю. Але рецепти змішування інгредієнтів вже давно стали відомі і більшість любителів коктейлів навчилися їх робити вдома.

Найбільш популярні алкогольні коктейлі

Сам термін «коктейль» означає «півнячий хвіст», але походження такої назви залишається таємницею. Існує багато історій і припущень про те, де і хто вперше придумав змішувати напої для отримання коктейлю.

Ми ж розглянемо найбільш популярні алкогольні коктейлі:

Мохіто. Коктейль, який полюбився багатьом людям, органічно поєднує в собі міцний напій, солодкий цукор і кислий цитрус — лайм. В класичний варіант мохіто входить рівно п’ять компонентів: лайм, цукор, м’ята, содова і ром, а також невід’ємна частина коктейлю — лід. Любителі експериментувати додають полуницю, апельсини, сік яблука — на що фантазії вистачає.

Космополітен. Даний коктейль далеко не відразу став улюбленим і здобув популярність серед відвідувачів барів. Його достатньо багато разів коректували і змінювали пропорції, а також самі складові. Саме тому існує багато рецептів приготування коктейлю. Основним інгредієнтом, присутнім у всіх комбінаціях для створення Космополитена, є горілка в об’єднанні лікером.

Блакитна лагуна. Яскравий коктейль відрізняється унікальним тропічним смаком. Блакитна лагуна готується на основі горілки з додаванням лікеру, натурального соку ананаса і лимона.

Кривава Мері. Створення першого коктейлю своєю історією сягає в далекий Париж, де його вперше приготував Піті Петьо. Він назвав своє творіння на честь дочки короля Генріха, яка за свою жорстокість отримала це прізвисько.

Піна Колада. Напій, який вперше був приготований в Пуерто-Ріко, є гордістю пуерторіканських барів. Чудовий смак витонченого об’єднання ананасового соку, лікеру, рому і кокосових вершків не залишить байдужим.

Існує досить багато коктейлів, які не поступаються за своєю популярністю вищенаведеним. Наприклад:

Б-52
Дайкірі
Маргарита
Куба Лібре
Секс на пляжі

На фото відомий коктейль Б-52

Коктейль Мохіто в домашніх умовах

Варіацій Мохіто досить багато, все залежить від ваших особистих переваг. Є один встановлений варіант пропорцій, незалежно від вашого вибору соку і ягід:

0,33 склянки — суміш соку, м’яти, цукру і ягід;
0,33 склянки — лід з очищеної води або газованої води;
0,33 склянки спиртне і газована вода.

Класичний варіант приготування Мохіто в домашніх умовах.

Інгредієнти:

Лайм (можна замінити лимоном).

Ром (білий) — близько 50 гр

Содова — 140 гр

М’ята — 6 листочків (можна менше)

Цукор (коричневий) — 2 год л

Лід

На дно склянки покласти м’яту, посипати зверху цукром і злегка розім’яти. Лайм розрізати навпіл, з однієї половини видавити сік на м’яту, другу нарізати скибочками — частина відкласти в сторону, решту — в склянку. Отже, 1/3 склянки заповнена.

Далі додаємо колоті шматочки льоду до рівня 2/3 склянки.

Наступним етапом є додавання алкоголю і содової в зазначених кількостях. Готовий мохіто слід трохи перешкодити трубочкою.

Для того щоб напій залучав зовні, стакан варто прикрасити скибочкою лайма і листочками м’яти.

Домашній рецепт Космополитена

Важливо! Для приготування Космополитена знадобиться шейкер. Всі рідкі інгредієнти потрібно попередньо охолодити!

Ми пропонуємо вам спробувати класичний варіант, який ви можете налаштувати на свій розсуд.

Вам знадобиться:

горілка (можна цитрусову) — 50 мл
лікер Куантро — 20 мл
сік журавлини 40 мл
сік лайма — досить з половини фрукта
лід — за бажанням

Викладаємо всі інгредієнти в шейкер і струшуємо пару раз, після виконаних маніпуляцій сумішшю наповнюємо келих. Якщо ви додавали лід, то він повинен залишитися в шейкері. Прикрасити келих можна цедрою лайма.

Домашній коктейль Блакитна лагуна

Горілку в даному коктейлі можна замінити за бажанням на ром чи мартіні, а соки — на відомий «спрайт».

Вам знадобиться:

горілка — 45 мл
лікер «De Kuyper Blue Curacao» — 25 мл
сік лимона — 25 мл, або 40 мл спрайту)
сік ананаса — 25 мл, або 40 мл спрайту)
40 мл спрайту
лід

Як правильно готувати?

У шейкер покласти всі інгредієнти, відклавши лікер і лід у бік. Активно перемішуємо. Стакан наповнюємо на третину льодом, після чого вливаємо вміст шейкера, і тільки після цього заливаємо лікер. Перед подачею прикрашаємо склянку скибочкою лимона і злегка помішуємо коктейль трубочкою.

Коктейлі з текілою і горілкою: домашні рецепти з фото

Мангова Маргарита

На дві порції

нектар манго — 160 мл (2/3 склянки)
текіла — 120 мл (півсклянки)
лайм (лимон) — 3 ст ложки соку + 4 часточки (1 часточка — 1/8 лайма)
лід

Всі інгредієнти (без часточок лайма) складіть в шейкер і струшуйте протягом 30-40 секунд. У склянки вилийте вміст шейкера, кожен — видавіть по 1 (2 з 4 відкладених) часточки лайма. Залишилися дві часточки лайма красиво помістіть на край склянки. Подавати моментально після приготування.

Карамельно-молочний коктейль з текілою

240 мл морозива (рекомендуємо взяти карамельне)
3 ст л вареного згущеного молока
45 мл текіли
кубики льоду

У чашу блендера поміщаємо 3-4 кубики льоду і всі складові, збиваємо блендером близько 3 хвилин. За цей час суміш повинна загуснути і стати гладкою. Коктейлем заповнюємо приготовані склянки. Прикрашаємо збитими вершками, які можна посипати сіллю! Коктейль готовий.

Крижане сакетини

60 мл саке (сухого)
30 мл горілки
японський огірок (для прикраси нарізаємо кружечками)
кубики льоду

Бажано в шейкері змішати горілку і саке з додаванням крихти або кубиків льоду. Після — виливаємо суміш у приготовані келихи і прикрашаємо кружечками огірка.

Гуртки огірка можна покласти в келих, поступово заливаючи готовою сумішшю.

Кайпірінья

На 7 порцій

2 склянки бразильської горілки (лікер шакса);
сироп (1 ст води + 1 ст цукру);
лайм — 6 шт.
3 склянки льоду (крихти)

В охолоджений цукровий сироп покладіть 6 часточок лайма і трохи пам’ятаєте їх, але не надто інтенсивно, щоб зі шкірки не виділилося багато ефірних масел.

У сироп додаємо бразильську горілку і крихту льоду. Активно все перемішуємо. Подавати стоїть у високому вузькому стакані. В якості прикраси використовуйте фантазію і лайм.

Смачні рецепти коктейлів з лікером

Швидкий секс

ликер1 Мідорі (Midori) — 15 мл
ликер2 (Irish Cream) — 15 мл
ликер3 Kahlua (кавовий) — 15 мл

Даний коктейль заливається в чарку шарами, його не варто перемішувати або збивати. Якщо заливати акуратно, то у вас вийдуть ідеально рівні шари.

Приймати всередину негайно!

Дамський угодник

ром (білий) — 50 мл
Baileys — 50 мл
лікер Tia Maria — 50 мл
молоко — 150 мл
крихта мускатного горіха, кориця (паличка), шоколадний сироп (кілька крапель)

Молоко змішуємо з попередніми інгредієнтами, все акуратно проціджуємо в склянку, посипаємо сухарями мускатного горіха, додаємо шоколадний сироп, прикрашаємо за бажанням паличкою кориці.

Кокосове яблуко

кокосовий лікер (1/2)
яблучний сік (1/2)
тонкі часточки яблука (для прикраси)
лід

Склянка заповнюють льодом, зверху вливаємо сік і лікер. Все акуратно перемішуємо, прикрашаємо тонкими часточками яблука.

Дайкірі Куантро

ром — 80 мл
лікер Куантро — 40 мл
цукровий сироп — 20 мл
сік лайма — 40 мл
лід

Всі інгредієнти з’єднати з льодом в шейкері, добре перемішати і процідити в келих. Прикрасити часточкою лайма.

Рецепти приготування коктейлів з ромом

Дайкірі

лайм — 80 гр
цукор — 15 гр
ром (білий) — 70 мл
лід

У шейкері збиваємо всі інгредієнти і проціджуємо у келих. Прикрашаємо часточкою лайма.

Куба лібре

Для створення цього коктейлю вам знадобиться кока-кола, ром (світлий) і часточка лайма.

Рідини потрібно змішати 2:1 і залити в келих прикрасити на свій смак.

Сангрія

фрукти: лимон, лайм, апельсин
півсклянки цукру
півтора склянки рому
750 мл червоного вина (сухого)
200 мл апельсинового соку

Очищаємо фрукти від шкірки, нарізаємо кільцями, укладаємо на дно посуду. Фрукти посипаємо цукром і заливаємо ромом. Посуд з фруктами прибираємо в холодильник на 1,5-2 години.

Дістаємо з холодильника фрукти в ромі, трохи розминаємо їх дерев’яною лопаткою. Додаємо вино і сік апельсина. Ретельно все перемішуємо і викладаємо в склянку. Перед подачею прикрашаємо часточкою апельсина або лайма.

Можна додати полуницю або інші улюблені фрукти.

Молочні алкогольні коктейлі в домашніх умовах

Банановий коктейль

молоко + коньяк (2:1) — 210 мл
банан — 1 шт.
ківі, полуниця — 1 шт.
морозиво — 200 г

Суміш молока і коньяку додаємо до морозива з шматочками банана і збиваємо блендером. Коктейль виливаємо в келих і прикрашаємо часточкою ківі або полуницею.