Бюджетне меню для шведського столу на Новий рік 2018
Тарталетки з куркою і грибами
- Філе очистити від плівок, наріжте невеликими кубиками. Те ж саме повторіть з цибулею і грибами.
- Обсмажте все нарізане разом на рослинному маслі, поки не випарується з них рідина.
- Влийте жирну сметану або вершки, а потім тушкуйте ще 10 хвилин.
- Начинку викладіть в кожну тарталетку ложкою, посипте дрібно тертим сиром.
- Добре розігрійте Духовку, запікайте закуски до розплавлення сиру.
Оладки з яйцем і зеленою цибулею
Таку закуску можна готувати і для повсякденного меню — піде на раз-два.
Заколотите тісто на оладки:
- Яйця розітріть з сіллю, просіяти борошно.
- Додайте трохи кислого молока (сироватки, кефіру, кислого молока), соду. Повинна відбутися реакція гасіння.
- По густоті зробіть тісто трохи густіше, ніж на звичайні оладки.
- Заздалегідь відваріть яйця круто, потім наріжте кубиками.
- Зелень дрібно поріжте.
- Додайте останні два інгредієнта в тісто.
- Обсмажте оладки на гарячому маслі з двох сторін.
