Як смачно і просто посолити оселедець в домашніх умовах: швидкі покрокові рецепти з фото

Як швидко засолити оселедець будинку: самий простий спосіб

Пропонуємо рецепт швидкого приготування оселедця всього за добу. При цьому ви використовуєте мінімум інгредієнтів, а в результаті отримуєте дуже смачну малосольну оселедчик.

Як засолити оселедець як у магазині?

Засолення як в магазині передбачає тривале зберігання продукту. Тому солити можна великі обсяги риби. Отже, на 5 кг оселедця потрібно зробити розсіл з наступних продуктів:

  • 15 ст л солі.
  • 5 ст л цукрового піску.
  • 25 горошин запашного перцю.
  • 15 шт лаврових листів.
  • На кінчику ножа меленої кориці.
  • Зробити розсіл. Для цього у воду, покласти всі спеції і закип’ятити її. Дати охолонути до кімнатної температури.
  • Для засолу відмінно підходять пластикові відра для харчових продуктів. На це кількість риби потрібно взяти відерце на 10 л.
  • Рибу розморозити, гарненько вимити. Не розрізаючи, укласти у відро догори черевцем.
  • Залити розсолом рибу, щільно закрити і поставити в холодне місце. Їсти оселедець можна вже через дві доби.