Стіл 11 по Певзнеру: таблиця продуктів
При страшний діагноз туберкульоз хворим прописують 11-й стіл Певзнера, харчування за якого спрямована на підвищення захисних сил і регенерацію клітин ураженого органу. Дієта досить калорійна. На добу припадає до 2900-3100 ккал. Раціон харчування може складатися з наступних продуктів.
Стіл 12 по Певзнеру: таблиця продуктів
Розроблявся 12-ї стіл для людей з порушеннями психіки (функціональні захворювання нервової системи). На сьогоднішній день практика застосування такого харчування не дуже популярна в медицині. Раціон виключає продукти, здатні подразнювати нервову систему, а калорійність страв за добу становить 2300-2400 ккал. Що стосується дозволених і заборонених продуктів, то вони наведені в таблиці.
Стіл 13 по Певзнеру: таблиця продуктів
При гострих інфекційних захворюваннях прописують 13-й дієт-стіл. Мета такого харчування – зменшення інтоксикації, посилення опірності організму. Їсти потрібно 5-6 разів на день невеликими порціями. Стіл вважається дієтичним, так як має знижене число калорій 2000-2100 ккал. Страви повинні бути легкоперетравлювані, температурою не менше 12 градусів, щоб не створювати додаткове навантаження на ШКТ. Що можна їсти при інтоксикації, дивіться в таблиці.
