Волоський горіх: властивості, користь і шкоду для здоровя дітей, чоловіків, жінок, вагітних і годуючих. Як вживати волоські горіхи і що корисного приготувати з волоського горіха?

З часів Стародавньої Греції волоський горіх залишається в пошані і займає не останнє місце в гастрономічній таблиці корисних продуктів для організму. Його рекомендують вживати людям, що сидять на різних (косметичних, медичних) дієтах, прописують вагітним, а також жінкам, що годують груддю. Що за диво таке волоський горіх, спробуємо розібратися, у чому полягає його корисність і може нашкодити здоров’ю?

У чому користь волоського горіха для організму людини?

Отже, починаючи знайомитися з таким продуктом як волоський горішок, перерахуємо його основні корисні властивості для організму:

Внутрішня частина (ядро) багата магнієм, калієм, вітамінами Е і А, тому вона надає позитивний вплив на серцеві м’язи, зміцнюючи їх.
Регулярне вживання ядерець волоського горіха підвищує захисні функції організму, зміцнюючи імунітет.
Славиться цей продукт високим вмістом антиоксидантів, які не тільки заряджають організм бадьорістю, але і блокують вільні радикали, з яких розвиваються ракові клітини.
Прийом в їжу волоських горіхів сприяє роботі ШКТ: усувається дисбактеріоз, стабілізується мікрофлора, проходять запори.
Горіхи корисні для мозку, так як активують його діяльність, а великий вміст у них Омега-3 кислот сприяє регенерації клітин мозку.
Волоський горіх обов’язково вводиться в раціон людей, які мають цукровий діабет II типу. Настої і відвари з листя та перегородок цього продукту використовують для зниження показників цукру в крові.
Лікарі рекомендують ввести в раціон цей продукт людям з артеріальною гіпертензією та анемією.

Вчені довели, що вживання волоських горіхів сприяє боротьбі з депресивними станами. Людина стає емоційно стабільніше і менш чутливий до стресових ситуацій.

Протипоказання до вживання волоських горіхів

Яким би не був «хваленим» волоський горіх, протипоказання є і у нього. Не слід зловживати таким продуктом людям:

алергікам, так як сам горішок досить алергенний продукт;
мають серйозні захворювання кишечника, хоча ядра і рекомендують при проблемах з ШЛУНКОВО-кишкового тракту, при явних патологіях краще від нього відмовитися;
з підвищеним згортанням крові, оскільки деякі елементи, що містяться в ядрах, при таких умовах можуть викликати тромбоз.

В якому вигляді корисно вживати волоські горіхи?

Оскільки в медицині як народної, так і консервативної активно застосовують всі складові плода, починаючи від зеленої шкірки і до внутрішніх перегородок, то можна сказати, вживати волоський горіх можна в будь-якому вигляді. Однаково корисні і відвари, настоянки, суміші з використанням цього плоду. Головне — знати, яка частина горіха застосовується при тому або іншому захворюванні.

Калорійність волоського горіха

Отже, з’ївши один середній горіх, ви отримаєте:

Відповідно, 100 гр волоських горіхів будуть мати таку калорійність:

Користь волоських горіхів для жінок

Жінкам потрібно їсти горіхи, як для здоров’я, так і в косметологічних цілях. Горіх багатий на вітаміни А, Е, D. Він сприяє підвищенню тестостерону, що стимулює функціонування органів малого тазу, а також зберігає молодість шкіри.

За допомогою спиртової настоянки з перегородок можна налагодити менструальний цикл, вона також допомагає в лікуванні мастопатії. Прийом ядер в їжу щодня виступає як профілактика раку молочних залоз. Омега-3 кислоти сприяють зниженню холестерину і допомагають в обмінних процесах при зниженні ваги. Крім цього, жіноча стать більш схильний до депресивних станів, з якими успішно «борються» ядра волоських горіхів.

Користь волоських горіхів для чоловіків

Ядра волоського горіха — це обов’язковий продукт в раціоні чоловіка, так як вони є потужним афродизіаком, який сприяє підвищенню потенції і посилює чоловіче потяг. Присутній в плоді цинк допомагає виробленню такого необхідного чоловікам гормону, як тестостерон. Недарма волоський горіх в народі називають «чоловіча сила». Також до корисних властивостей цього продукту потрібно віднести запобігання розвитку аденоми і простатиту.

Користь волоських горіхів для дітей

Знайомити дитину з ядрами волоського горіха можна з 3 років. Спочатку потрібно простежити, чи є реакція на цей продукт, і якщо реакція є, то краще вводити горіх після 5 років. Прорехи сприяють поліпшенню пам’яті, зміцнюють серцеві м’язи.

Відмічено, що діти, в раціоні яких постійно присутні страви з волоським горіхом, стають більш допитливими і енергійними.

Волоські горіхи: користь при грудному вигодовуванні

Молоко матері — це головна їжа в перші місяці життя малюка, і кожна мама прагне, щоб воно було в достатній кількості та відповідної якості. Ядра волоського горіха корисні годуючим мамам і ось чому:

Полінасичені кислоти і складні вуглеводи, які є в складі горіха, отримати мамі з будь-яких інших продуктів практично неможливо.
Оскільки в цьому продукті досить багато білка, то вживання невеликої кількості ядер горіха здатне задовольнити добову його норму споживання, необхідну для годування дитини.
Відомо, що післяродова депресія зустрічається все частіше, а лише невелика порція з’їдених горіхів щодня допоможе уникнути її появи.
Багатий внутрішній світ» волоського горіха здатний задовольнити добову норму вітамінів мінералах. Якщо не вірите, то дивіться таблицю нижче.

Вміст у волоських горіхах вітамінів і мікро мінералів

У відсотках наведена рекомендована добова доза (РСБ) споживання певних елементів.

Зелені (молоді) волоські горіхи: користь і шкода

Всі знають що, молоді горіхи в зеленій шкірці активно використовуються в народній медицині, також на основі цього недозревшего плоду роблять безліч медичних засобів від різних захворювань. У чому ж користь молодих волоських горіхів?

Зелена шкірка за складом елементів містить в 8 разів більше вітаміну С, ніж чорна смородина — рекордсменка з цього вітаміну. Завдяки цьому вітаміну відбувається регенерація клітин організму, він сприяє зміцненню імунної системи, займає вагоме місце в продукуванні гормонів.

У молодих плодах горіха міститься максимальна кількість йоду. Він підвищує інтелектуальні здібності і бореться зі стресом. Оскільки йод — це антибактеріальний засіб, то зелена шкірка може знищувати патогенні бактерії.

Утримання зелених волоських горіхах вітаміну РР сприяє поліпшенню обміну речовин, благотворно впливає на серцево-судинну систему, нормалізує роботу нервової системи.

Дубильні речовини, на які багаті зелені молоді горіхи, сприяють виведенню токсинів з кишечника.

До негативних властивостей ліків, приготовлених на основі зеленого горіха, слід віднести:

прийом таких коштів може призвести до надлишку йоду в організмі;
спиртові настої зеленого горіха не можна вживати людям з виразкою шлунка, гастрит, при екземі, схильності до тромбоутворення.

Смажені ядра волоських горіхів і їх користь для організму

Лікарі ще не прийшли до спільної думки, корисні чи ні смажені ядра горіхів, але варто зауважити, що при термічній обробці втрачаються корисні мікроелементи і вітаміни. Деякі фахівці стверджують, що при смаженні в ядрах горіхів утворюються небезпечні канцерогени, що підвищують можливість появи ракових клітин.

Перегородка волоського горіха: користь і шкода

Велика частина населення навіть не здогадується, що перегородки волоського горіха мають цілющі властивості, тому безжально відправляють у сміття. Зазвичай з цієї частини горіха робляться спиртові настої або відвари. Такі ліки використовуються в лікуванні таких хвороб, як:

артеріальна гіпертензія;
простатит;
цукровий діабет;
хронічні патології ШКТ;
аденома простати;
при дефіциті йоду;
кіста;
кон’юнктивіт.

Пророщений волоський горіх: користь і шкода

Пророщена пшениця активно використовується не тільки в косметології, але й у терапії різних патологій, і про це знають всі. А ось метод пророщування горіхів ще залишається в тіні. За 2 тижні пророщування життєва сила горіха зростає до 1000 раз, а це значний показник. У горіхах, витриманих у воді до 14 днів, повністю змінюється хімічний склад із-за того, що починається проростання. В основі цього процесу лежить перетворення складних елементів в більш прості, тобто склад зародка — це найпростіші речовина, що ферментується зі складних запасів «старого» горіха. Завдяки процесу пророщування горіхи:

змінюють свій хімічний склад на більш засвоюваний;
стають більш солодкими.

Іншими словами, всі ті корисні макро – і мікроелементи, які були перераховані вище, відтворюються в більш легкій формі і організм отримує максимум користі без побічної продукції».

Молоко з волоських горіхів: чим корисно?

Пити горіхове молоко рекомендується при виразці шлунка, а як його приготувати, дивіться на відео.

Масло волоського горіха: користь і шкода

Для отримання олії з плодів волоського горіха під прес йдуть виключно ядра цього плоду. В основному, проводиться масло методом холодного віджиму. У результаті виходить рідина, що містить у собі приблизно 77% поліненасичених кислот.

Тільки горіхове масло має такий багатий склад, а аналогічне вміст поліненасичених кислот ще не знайдено в жодному іншому продукті.

Масло володіє наступними корисними властивостями:

протизапальні;
сприяє загоєнню ран;
уповільнює старіння клітин;
знижує холестерин у крові.

Лист волоського горіха: у чому користь для організму?

Користі в листі дерева волоського горіха не набагато менше, ніж у плодах, оскільки в них є:

аскорбінова кислота;
вітамін А;
флавоноїди;
глікозиди і ще багато інших незамінних елементів.

З листя роблять відвар, з допомогою якого лікують запальні процеси в носоглотці, полоскання ним порожнини рота допомагає зміцнити ясна. Також такий відвар використовують як сечогінний засіб при терапії сечовивідної системи і при профілактиці гіпертонії.

Корисні рецепти з волоського горіха і їх користь для організму

Ви вірите, що можна приготувати цілющі страви з волоського горіха, які не тільки допоможуть у лікуванні, а й урізноманітнять ваш раціон? Рецепти таких страв, настоянок і вітамінних сумішей знайдете нижче.

Варення з волоського горіха

Варення вариться із зелених плодів. Самі по собі вони володіють неприємним гірким присмаком, тому їсти їх у сирому вигляді не рекомендується. А от варення з цих плодів виходить смачне і дуже корисне. Його використовують для лікування:

безсоння;
мігрені;
рахіту у дітей;
нестачі йоду в організмі;
виснаження.

Також рекомендується їсти таке ласощі при вагітності та для підняття життєвих сил під час депресії.

Не варто зловживати таким варенням людям, які хворіють на цукровий діабет, мають ожиріння і хронічні захворювання ШКТ. Як зварити таке цілюще ласощі, дивіться відео.

Волоський горіх з медом і лимоном

Волоський горіх + мед + лимон = чудодійні ліки, яке можна застосовувати:

при простудних захворюваннях;
для підвищення імунітету;
для зміцнення серцевого м’яза.

Рецепт досить простий, потрібно змішати в однакових кількостях ядра волоського горіха, лимон разом зі шкіркою (пропущені через м’ясорубку) приєднати мед, все змішати. Зберігати в холодильнику.

Користь настоянки зеленого волоського горіха на горілці

Настоянка використовується при:

розладах ШКТ,
дисфункції сечовивідної системи,
туберкульозі;
лейкемії.

Готують його так: на 15 зелених молодих горіхів потрібно взяти 0,5 л 70% спирту. Горіхи подрібнити і залити алкоголем, настояти 14 днів і можна використовувати. Приймається склад за 1 год л після прийому їжі.

Волоські горіхи зі сметаною: користь для чоловіків

Ще в стародавні часи чоловіки перед статевим актом вживали суміш волоських горіхів зі сметаною. Чому такий склад вважається найефективнішим? Ми вже говорили, що горіхи — це відмінний афродизіак, а сметана сприяє його кращому засвоєнню. Така суміш володіє наступним дією:

з’їдена безпосередньо перед статевим актом, сприятиме стійкої ерекції і тривалого соитию;
при щоденному вживанні зведе до мінімуму статеву дисфункцію.

Суміш кураги, чорносливу, родзинок і волоських горіхів

Особливо ефективний рецепт, який в народі називають «вітамінною бомбою», для її приготування необхідно запастися:

1 ст – волоських горіхів;
1 ст – родзинок;
1 ст – кураги;
1 ст – чорносливу.

Все це перемолоти на м’ясорубці і додати мед. Таке ліки їдять по 1 ст. л. перед їжею. Воно насичує всі клітини організму необхідними вітамінами та елементами. Його можна застосовувати як профілактики або використовувати як додатковий засіб у лікуванні.