Як закатати машинкою банки з залізними кришками?
- Кришка повинна бути знезараженої.
- Щільно прилягати до скляної посудини.
- Пристрій потрібно злегка притиснути до кришки.
- Затягувати машинку потрібно після кожного обороту по чуть-чуть.
- Якщо утворилися хвилі, пройдіться кілька разів ручкою по даній ділянці.
- Коли краю кришки будуть щільно прилягати до зовнішньої сторони горлечка флакона, тоді банку буде повністю законсервована.
Які види закаточних машинок бувають?
З часів наших прабабусь ключі для закачування модернізувалися, деякі виготовлялися індивідуально, в єдиному екземплярі. Сьогодні ми можемо спостерігати кілька основних видів ключів для закачування:
- Ручний — оснащений гвинтовим механізмом, завдяки якому з кожним обертанням кромка кришки покриває шийку посудини.
- Напівавтомат — роликова система дозволяє зробити кілька обертань для повної герметизації ємності.
- «Равлик» — завдяки спіралевидним жолобках діє рівномірно на усі ділянки кришки. Притискає кромку кришки надійно і герметично, обертаючи ролик по спіралі.
- Автомат — оснащений пружиною і важелем, з допомогою яких відбувається одночасне притискання кромки з усіх боків. Випускається в двох варіантах: з двома дійовими важелями і одним чинним, у другому випадку другий важіль зафіксовано.
Важливо і покриття ключа, яке повинно бути з нержавіючої сталі з гальванічним покриттям. Це необхідно для того, щоб під час процедур на поверхні не утворилося окису, яка в свою чергу може потрапити всередину банки і зіпсувати продукт.
