Сирні паски на Великдень 2020 – готуємо з найсмачнішим рецептами

Вітаю вас, дорогі мої! Сирні паски на Великдень завжди виходять самими ніжними, смачними і вологими. Ви можете готувати їх як в мультиварці, так і в духовці.

Великодні паски можна робити і на тесті без дріжджів. До речі, змащувати і прикрашати їх можна не тільки звичною всім білкової глазур’ю. Спробуйте поверхню випічки змастити джемом або повидлом.

До неї відмінно прикріпити цукати, горішки. А зверху все це для закріплення ви можете покрити сумішшю з 15 гр. желатину, 80 гр. води, 1 столової ложки цукру і 1 столової ложки меду. Вийде оригінально, красиво і смачно! Приємного вам кулінарної творчості!

Сирна паска на Великдень – швидкий рецепт без дріжджів

За цим рецептом випічка буде готова лише за годину! Відмінною особливістю цього кошика є те, що він досить довго не черствіє, а всередині виходить дуже ніжним, повітряним і вологим.

Інгредієнти для тіста:

  • 120 гр. м’якого вершкового масла
  • 250 гр. борошна
  • 220 гр. цукру
  • 200 гр. сиру
  • 3 яйця
  • 150 гр. горіхів або сухофруктів
  • 1 чайна ложка розпушувача
  • ванільний цукор
  • сіль

Для глазурі:

  • 1 білок
  • 100 гр. цукрової пудри
  • 2 чайні ложки соку лимона

Спосіб приготування по етапах:

М’яке вершкове масло за допомогою міксера змішуємо з ванільною пудрою і цукром. Додаємо яйця і продовжуємо збивати.

Важливо: збиваємо протягом 10 хвилин – тоді у вас вийдуть пишні паски!

Борошно ретельно змішуємо з сіллю і розпушувачем.

В яєчну масу поступово додаємо сир і продовжуємо збивати.

Поступово вводимо борошно і замішуємо тісто. В кінці додаємо горіхи або сухофрукти і ретельно все перемішуємо.

Паперову форму нічим не змащуємо і викладаємо в неї тісто, заповнюючи її на 2/3. Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку і випікаємо 30-40 хвилин.

Міксером збиваємо білок, цукрову пудру і сік лимона. Змащуємо глазур’ю готові паски і прикрашаємо їх на свій смак. Приємного апетиту!

Кращий рецепт паски з сиром, родзинками і курагою

Дуже смачне і ніжне ласощі до православного свята світлого! На другий, третій і четвертий день стає ще смачніше. Спробуйте самі!

Візьміть для опари і тіста:

  • 30 гр. пресованих дріжджів або 12-15 гр. сухих
  • 1 столова ложка цукру
  • 120 мл теплого молока
  • 2 столові ложки борошна для опари
  • 3 яйця
  • 1 жовток (білок залишаємо для глазурі)
  • 250 гр. цукру
  • 200 гр. сиру
  • 100 гр. розтопленого вершкового масла
  • 1 столова ложка рослинної олії
  • 450-500 гр. просіяного борошна
  • 1 чайна ложка розпушувача
  • 1/2 чайної ложки солі
  • ванілін
  • 100 гр. родзинок
  • 50 гр. кураги (+ 1 чайна ложка борошна)

Для глазурі:

  • 1 білок
  • 1 чайна ложка лимонного соку
  • 120 гр. цукрової пудри

Спосіб приготування по етапах:

Готуємо опару: у теплому молоці розвести дріжджі, цукор і борошно у вказаних вище пропорціях. Гарненько все перемішуємо і ставимо в тепле місце.

Тим часом просіваємо борошно. Збиваємо яйця з цукром за допомогою блендера.

В яєчну суміш додаємо розтоплене вершкове масло, жирний сир і рослинне масло. Ретельно все змішуємо.

У борошно кладемо розпушувач, сіль і ванілін. Перемішуємо ці інгредієнти між собою.

Нарізану курагу і родзинки промиваємо, обсушуємо, посипаємо ванільним цукром і невеликою кількістю борошна, акуратно розмішуємо.

Замішуємо тісто: опару і сирну масу з’єднуємо, перемішуємо, поступово всипаючи борошно. Додаємо підготовлені курагу і родзинки. Тісто має вийти густим і ніжним, накриваємо кришкою або рушником і ставимо його в тепле місце для підйому.

Паперові форми змащуємо рослинним маслом, заповнюємо їх тестом на 1/3, накриваємо рушником і залишаємо ще на 40 хвилин. Відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин.

Збиваємо білок, лимонний сік і цукрову пудру і змащуємо вийшла глазур’ю гарячі паски. Приємного апетиту!

Як спекти паску з сирного тіста в хлібопічці?

Такий ситний і приголомшливий за смаком можна спекти паску на Великдень для всієї родини. Діткам теж обов’язково сподобається!

Підготуйте:

  • борошно – 450 гр.
  • сир нежирний – 150 гр.
  • молоко – 180 мл
  • цукор – 50-100 гр.
  • яйця – 1 шт.
  • рослинна олія – 4 столові ложки
  • сіль – 0,5 чайної ложки
  • ізюм

Для глазурі:

  • яєчний білок – 1 шт.
  • цукор – 5-7 столових ложок

Спосіб приготування по етапах:

У форму для випічки кладемо сир, цукор, сіль, яйце.

Заливаємо інгредієнти молоком і додаємо рослинне масло.

Всипаємо борошно, кладемо родзинки і сухі дріжджі. Випікаємо паска на режимі «Солодкий хліб».

З допомогою міксера збиваємо цукор з яєчним білком і намазуємо глазур на поверхню паски. Даємо їй підсохнути і прикрашаємо. Приємного апетиту!

Готуємо сирну паску на Великдень з медом і цукатами

Ароматний, ніжний і смачний! З цукатами, ваніллю і цитрусової цедрою виходить просто дивовижною пасхальною випічкою. А прикрасити таке ласощі можна безе і кондитерської посипкою.

Підготуйте для тіста:

  • Сир – 250 гр.
  • Борошно – 330 гр.
  • Дріжджі – 25 гр.
  • Молоко – 60 мл
  • Вершкове масло – 50 гр.
  • Жовтки – 2 шт.
  • Яйце – 1 шт.
  • Цукор – 130 гр.
  • Мед – 2 чайні ложки
  • Цукати – 70 гр.
  • Цедра лимона
  • Цедра апельсина
  • Екстракт ванілі

Для прикраси:

  • Білки – 2 шт.
  • Цукрова пудра – 120 гр.
  • Сік лимона – 1 столова ложка
  • Цукати
  • Безе
  • Кондитерська посипання

Спосіб приготування по етапах:

Готуємо опару: дріжджі змішати з молоком, медом і 30 гр. борошна. Накриваємо рушником і залишаємо на 30 хвилин для підйому.

Цукати заливаємо окропом, проціджуємо, після чого додаємо цедру лимона і апельсина, а також екстракт ванілі.

Змішуємо сир, цукор, яйця і вершкове масло. З’єднуємо сирну масу з опарою.

Поступово додаємо борошно і замішуємо тісто на паски.

Вимішуємо його не менше 10 хвилин, після чого додаємо цукати з цедрою і ваніліном. Накриваємо рушником і залишаємо на дві години для підйому.

Тісто розкладаємо по формах, заповнюючи їх на половину. Накриваємо рушником і залишаємо ще на годину. Випікаємо 35 хвилин при 180 градусах.

Готуємо глазур, змащуємо нею випічку і прикрашаємо цукатами, безе і кондитерської посипкою. Приємного апетиту!

Рецепт паски з сиром в мультиварці

Виходить дуже смачна випічка до Великодня. У кожного з вас борошна на неї може піти різна кількість. Головне, стежте за тим, щоб тісто було округлим на столі, не втрачало форми і не розтікається в коржик.

Нам знадобляться:

  • 120 мл молока
  • 3 чайні ложки сухих дріжджів
  • 50 гр. вершкового масла
  • 2 яйця
  • 100 гр. цукру
  • 12 чайної ложки солі
  • 1 їдальня ложка сметани
  • 1 пакетик ванільного цукру
  • 200-300 гр. борошна
  • 160 гр. родзинок і цукатів
  • 50 гр. сушеної журавлини

Спосіб приготування по етапах:

У теплому молоці розводимо сухі дріжджі, додаємо половину столової ложки цукру і розмішуємо.

Яйця збиваємо з цукром за допомогою блендера.

Просіваємо половину склянки борошна, додаємо в дріжджову суміш і ретельно змішуємо. Опару накриваємо харчовою плівкою і залишаємо на 40 хвилин в теплому місці.

Родзинки з цукатами гарненько промиваємо й обсушуємо на чистому бавовняному рушник. Змішуємо їх з невеликою кількістю борошна.

В опару додаємо дрібку солі, ванільний цукор, збиті яйця, м’яке вершкове масло і сметану. Просіваємо борошно і замішуємо тісто. Вимішуємо його 5-10 хвилин.

Перекладаємо тісто в змащену олією миску, накриваємо харчовою плівкою і рушником, залишаємо на 1,5-2 години для підняття. Тісто виходить дуже повітряним!

Додаємо підготовлені родзинки і цукати, перемішуємо і розкладаємо тісто по паперовим формам, заповнюючи їх приблизно наполовину.

Поміщаємо паски в чашу мультиварки і закриваємо кришку. Встановлюємо режим «Підігрів» на 20 хвилин для того, щоб тісто остаточно піднялося. Потім вибираємо режим «Випічка» на 1 годину 40 хвилин, після чого ще протягом 20 хвилин даємо їм постояти при вимкненій мультиварці.

Покриваємо білкової глазур’ю і прикрашаємо цукатами, горіхами та кондитерської посипкою. Приємного апетиту!

Загрузка...

Відео про те, як приготувати смачний сирний «паска» на Великдень без випічки

Без випічки з сиру можна приготувати тільки традиційну великдень. За смаком вона нагадує морозиво. Дуже сподобається всім членам вашої родини і гостям!

Інгредієнти:

  • Сир – 700 гр.
  • Цукор – 200 гр.
  • Сметана – 150 гр.
  • Вершкове масло – 150 гр.
  • Яйця – 3 шт.
  • Ванільний цукор – 10 гр.
  • Родзинки – 150 гр.
  • Цедра апельсина
  • Горіхи

А ви будете піч на Великдень сирні паски? Який рецепт вам найбільше сподобався? Якщо стаття була для вас корисною, поділіться нею зі своїми друзями в улюбленої соціальної мережі. До нових зустрічей на блозі!

Загрузка...

Дивіться також:

Comments are closed.