Шашлик в духовці на цибулевій подушці – відмінні рецепти приготування м’ясного шашлику, не виходячи з дому

Вітаю вас, дорогі мої! Сьогодні будемо пробувати з вами шашлик на цибулевій подушці, який також можна приготувати в духовці. До цього я публікувала рецепти запікання соковитого м’яса на шпажках і в банку.

Маринований лук під м’ясними шматочками робить шашлик соковитим і ароматним. Блюдо виходить як з мангалу! При цьому вам не потрібно навіть виходити з дому, щоб його приготувати.

Раджу вам не шкодувати цибулі для такого м’яса – чим його більше, тим смачніше і соковитіше. Можете спробувати запекти не тільки в спеціальному пакеті, але й у фользі. Експериментуйте на здоров’я! Приємного вам кулінарної творчості!

М’ясо як шашлик в духовці в рукаві на цибулевої подушці

Шашлик, приготований не на вугіллі, теж може бути дуже смачним. Головне, правильно його замаринувати і не пересушити в духовці.

Інгредієнти:

  • свиняча шия – 1 кг
  • цибуля ріпчаста – 4 шт.
  • сіль – 1/2 столової ложки (для м’яса) і 1/4 чайної ложки (для лука)
  • оцет 9 % – 1 столова ложка (для м’яса) і 2 столові ложки (для лука)
  • сік лимона – 3 столових ложки
  • суміш перців – 1/2 чайної ложки
  • приправа для мяса – 1 чайна ложка
  • вода – 4 столові ложки

Спосіб приготування по етапах:

Цибулю нарізаємо кільцями і додаємо до нього одну столову ложку цукру, дві столові ложки оцту, чверть чайної ложки солі і чотири столові ложки води. Ретельно все перемішуємо і залишаємо маринуватися на 5-6 годин.

М’ясо нарізаємо невеликими шматочками, вливаємо в нього лимонний сік і решту одну столову ложку оцту, додаємо сіль і приправу. Гарненько все змішуємо і прибираємо в холодильник на 5-6 годин (краще на ніч).

Зливаємо з лука зайву рідину і акуратно укладаємо його в рукав, як показано на фото.

Свинину викладаємо на цибульну подушку і зав’язуємо рукав. Проколюємо його зверху в декількох місцях. Відправляємо в розігріту до 250 градусів духовку на 20 хвилин. Потім зменшуємо вогонь до 180 градусів і готуємо ще 40 хвилин.

Виймаємо м’ясо і зверху розрізаємо рукав. Акуратно перевертаємо шматочки на іншу сторону, не зачіпаючи цибульну подушку. Шашлик поливаємо утворилася рідиною і ще на 20 хвилин відправляємо в духовку (при 180 градусах). Приємного апетиту!

Супер-рецепт шашлику з свинини на цибулевої подушці

Якщо на вулиці холодно або ви живете не в приватному будинку, не турбуйтеся. Таку апетитну і соковиту смакоту можна приготувати в духовій шафі на кухні.

Візьміть:

  • Свинина – 1 кг
  • Цибуля – 3-4 шт.
  • Сіль – за смаком
  • Спеції – 2 столові ложки
  • Оцет 9% – 1 столова ложка
  • Чорний мелений перець
  • Половина лимона

Спосіб приготування по етапах:

М’ясо нарізаємо кубиком, складаємо в окрему ємність. Додаємо приправу, перець, сіль, оцет і сік половинки лимона. Руками перемішуємо інгредієнти.

Ємність накриваємо харчовою плівкою і прибираємо в холодильник на 6-8 годин.

Цибулю нарізаємо півкільцями і додаємо до нього одну столову ложку цукру, дві столові ложки оцту, 4 столові ложки води і дрібку солі. Гарненько розмішуємо і залишаємо маринуватися на годину.

В пакет для запікання кладемо маринований цибулю, формуючи з нього так звану «подушку».

Викладаємо в пакет м’ясо, зав’язуємо його і робимо кілька отворів для виходу пари. Відправляємо в розігріту до 240 градусів духовку на 50 хвилин. Після цього виймаємо блюдо, зверху надрізаємо пакет, перевертаємо м’ясо і відправляємо ще на 20 хвилин (на 180 градусів). Приємного апетиту!

Курячий шашлик в пакет для запікання в духовці на цибулевої подушці

А цей рецепт спеціально для любителів курочки. Як відомо, з цього м’яса шашлик виходить дуже ароматним і смачним, навіть якщо ви готуєте його не на мангалі.

Підготуйте:

  • Ціла курка – 1,5 кг
  • Цибуля – 2-3 шт.
  • Сіль – 1 столова ложка (без верху)
  • Цукор – 1 столова ложка
  • Приправа
  • Лимонний сік

Спосіб приготування по етапах:

Курку миємо, розрізаємо на порційні шматки, солимо, перчимо, кладемо приправу, цукор, додаємо лимонний сік і нарізану кільцями цибулю. Гарненько все перемішуємо руками і залишаємо в холодильнику маринуватися протягом години.

В пакет для запікання викладаємо спочатку цибулю, а потім зверху куряче м’ясо, зав’язуємо його. Протикаємо кілька отворів, щоб пакет не лопнув. Відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на годину або до готовності (залежно від розміру курки). Приємного апетиту!

Відео про те, як приготувати м’ясо з картоплею і цибулею у фользі

Дуже швидкий рецепт приготування картоплі з м’ясом в мішечку з фольги, замість звичних глиняних горщиків. Блюдо виходить дуже ніжним, ароматним і смачним.

Інгредієнти:

  • Картопля – 550 гр.
  • Куряче філе – 320 гр.
  • Цибуля ріпчаста – 150 гр.
  • Перець болгарський – 180 гр.
  • Помідори – 110 гр.
  • Гриби – 50 гр.
  • В’ялені томати – 40 гр.
  • Часник – 3-4 зубчики
  • Масло вершкове – 35 гр.
  • Масло рослинне – 1-2 столові ложки
  • Зелень – за смаком
  • Сіль і чорний перець – за смаком
  • Коріандр сушений – ½ чайної ложки
  • Паприка – ½ чайної ложки
  • Орегано – 1 чайна ложка

Як вам такі рецепти шашлику на цибулевої подушці, приготованого в духовці? Пишіть ваші відгуки в коментарях, буду дуже рада зворотного зв’язку від вас. Якщо стаття була для вас корисною, поділіться нею зі своїми друзями у соцмережах. До нових зустрічей на блозі!

Загрузка...

Дивіться також:

Comments are closed.