Кращі рецепти розсольнику з перловкою: класичний суп з квашеними огірками, мясом, куркою, грибами і печінкою, пісний суп в мультиварці з покроковими фото і відео-рецептом

Неймовірно смачне і насичене страву під назвою «розсольник» припаде до смаку всім любителям перших страв. Ситне, ароматне, в міру кислувате страва швидко вгамує голод, завдяки м’ясного бульйону, на основі якої він готується. А огірковий розсіл, доданий в кінці готування, додасть пікантні гострі нотки. Отже, з чого готують популярний класичний розсольник?!

Інгредієнти для смачного розсольнику з перловкою:

  • яловичина або свинина — 500 г
  • перловка — 100 — 150 г
  • картопля — 3-4 шт.
  • морква — 1 шт.
  • цибуля ріпчаста — 1 шт.
  • огірок солоний — 3-4 шт.
  • розсіл огірковий — 300 мл
  • масло рослинне — 4-5 ст л
  • лавровий лист — 2 шт.
  • сіль, перець — за смаком.

Скільки перловки знадобиться для розсольнику?

Кількість доданої перловки прямим чином впливає на консистенцію першого страви. Любителям супів середньої густоти на 3-4 л рідини потрібно 100-150 г крупи. Прихильникам густих перших страв стане доречним додавання зайвої жмені перловки.